HISTOIRE

Restaurant Do prépare une cuisine vietnamienne adaptée au Québec. Exploiter les épices du vietnam avec les mets du québec forment un excellent mélange.

Ouvert depuis un peu plus d'un an, le restaurant Do de Sherbrooke a vite attiré une clientèle régulière, surtout à l'heure du midi ou le propriétaire propose des soupes repas dans de généreux bols.

« C'est un repas complet dans une soupe, avec de la viande et des légumes, les gens apprécient » dit le propriétaire.

Le propriétaire a vu lui-même à la décoration du nouveau restaurant qui fait plutôt chic. Il a même ouvert les portes des cuisines de ce nouveau restaurant pour que les clients soient en mesure d'y voir la propreté des lieux.

À l'heure du midi, les restaurants Do Propose également une dizaine de spéciaux, incluant une soupe de jour ou un rouleau impérial ou une salade maison.

De soir, le restaurant Do propose quatre choix de table d'hôte avec en entrée un potage et des escargots « Ali-Baba ». Un filet de saumon de Mékong, un magret de canard glacé de caramel sauce Tonkinoise, un carré d'agneau style Mongoli et un filet mignon du dernier empereur.

Pour la bonne bouffe et le beau décor, apportez votre vin et bière.